Siapa sangka limbah ikan yang sering dianggap tak bernilai bisa diolah lebih lanjut untuk pakan ayam sehingga menghasilkan telur yang berkualitas?

Inilah yang dilakukan oleh Prof. Dr. Ir. Iman Rahayu HS, MS dari IPB (Institut Pertanian Bogor). Ia mendapatkan ide cemerlang untuk mengolah sisa ikan menjadi suplemen tambahan bagi ayam agar dapat menghasilkan telur dengan kandungan gizi, terutama DHA yang penting bagi otak, lebih tinggi.

Dengan menggunakan limbah perikanan yang diproses dengan pengemulsian dan dispersi dapat diciptakan suplemen Omega-3 yang baik untuk ayam. Suplemen tersebut dapat meningkatkan produksi telur sampai 30%, kualitas fisik dan nutrisi telur, khususnya DHA yang esensial untuk perkembangan otak balita. Suplemen juga dapat menurunkan kandungan lemak dan kolesterol total telur. Asam lemak berkonyugasi dengan protein telur menghasilkan lipoprotein yang bersifat anti mikroba. Penggunaan suplemen juga cukup mudah, hanya dicampurkan sebanyak 5% ke dalam pakan ayam.

• Memanfaatkan limbah pengalengan ikan
• Produknya ramah lingkungan
• Proses dan penggunaannya mudah dan murah
• Peningkatan produksi telur (30%)
• Kualitas fisik dan nutrisi telur meningkat, khususnya DHA, dapat menurunkan kandungan lemak dan kolesterol total
• Asam lemak berkonyugasi dengan protein telur menghasilkan lipoprotein yg bersifat anti mikroba (*BIC)