Bahan:

350 gr pucuk daun labu kuning, 150 gr udang kupas, 2 lbr daun salam, 5 bh cabai merah, iris serong tipis, 5 bh bawang merah, iris tipis, 2 siung bawang putih, iris tipis, 1/2 cm lengkuas, memarkan, 1 ltr santan dari 1 bh kelapa, 1 sdt garam.

Cara membuatnya:

-- Bersihkan pucuk daun labu, buang tangkai muda dan sulurnya, kupas kulit arinya. Potong daun bila terlalu lebar.

-- Didihkan santan, masukkan semua bahan menjadi satu kecuali daun labu dan udang. Aduk terus agar santan tidak pecah.

-- Masukkan daun labu dan udang, masak dengan api sedang sambil terus diaduk pelan hingga matang.