Bahan:

300 gram kacang panjang, 200 gram mentimun, 25 lembar daun kemangi, 100 gram kelapa, diparut.

Bumbu yang dihaluskan:

2 cabai merah, 1/2 sendok teh ketumbar, 1 potong kecil kencur, 4 lembar daun jeruk purut, garam secukupnya, 2 siung bawang putih, 5 gram gula pasir.

Cara membuatnya:

-- Kacang panjang dipotong-potong kecil 1 sentimeter. Mentimun setelah dikupas dan dibuang isinya, dipotong-potong persegi kecil.

-- Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan sampai teraduk rata

-- Kemudian campur semua sayuran dengan kelapa yang sudah berbumbu, hidangkan segera